€ 5,90 Rosso Di Corte - Lamb. Grasparossa (conf. da 6 bott.)
€ 5,90 a bottiglia (confezione da 6 bottiglie)
ROSSO DI CORTE - CARAFOLI
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro 70% e Malbo Gentile 30% - D.O.P. (Denominazione di Origine Protetta)
Lambrusco Grasparossa caratteristico con bouquet ampio e floreale. Bel rosso rubino intenso, dal profumo di fiori e sentori di frutti di bosco. Buon corpo e tannini armonici, buona persistenza. Ottimo da accostare a tutto pasto ma anche a piatti più impegnativi come: cacciagione, carne alla brace, spezzatino di vitello, tagliata di manzo, lumache e carni rosse in genere; ideale sulla cucina emiliana.
Vitigno |
Lambrusco Grasparossa > 70%, altri Lambruschi < 30% |
Colore |
Rubino intenso |
Spuma |
Vivace, evanescente |
Profumo |
Profumo vinoso |
Gradazione |
11.00 % Vol. |
Temperatura |
10° / 12° gradi |
Vinificazione in rosso con lenta fermentazione delle uve a bassa temperatura. Fermentazione naturale con presa di spuma in autoclave, mediante innesto di lieviti selezionati (metodo Charmat).