€ 6,90 C'era una Volta - Lamb. Sorbara - Carafoli - (conf. 6 bott.)

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C'ERA UNA VOLTA - CARAFOLI

Lambrusco di Sorbara in purezza 100% - D.O.P. (Denominazione di Origine Protetta) - Frizzante

Consacrato e riconosciuto ai più alti livelli, questo Sorbara in purezza è un piccolo capolavoro della tipologia. Selezionato dalle migliori uve di proprietà, è vino di punta dell'azienda. Un Sorbara frizzante, secco, dal bouquet caratteristico con sentori di violette di campo. Colore rosso rubino chiaro e limpido. Al palato è di sapore secco con una lontanissima nota zuccherina sullo sfondo, bene amalgamata alla corretta acidità tipica del Sorbara. Spuma evanescente, risulta perfetto per tutti gli accostamenti alla cucina emiliana tipica e italiana in genere.

Vitigno

Lambrusco di Sorbara D.o.p. 100% in purezza; solo il meglio dei nostri vigneti

Colore

Rosso rubino chiaro, brillante

Spuma

Frizzante, vivace, evanescente

Profumo

Profumo delicato, persistente con sentori di viola

Gradazione

11.50 % Vol.

Temperatura

10° / 12° gradi

Lavorazione In rosso con breve macerazione a freddo poi lenta fermentazione a temperatura controllata. Imbottigliamento: fermentazione naturale con lenta presa di spuma in autoclave ed innesto di lieviti selezionati. 

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2017-08-09
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